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choix du crochet

bonjour quel crochet utilisé pour faire une brioche merci

Consulter les 7 réponses à la question choix du crochet

  • le crochet recourbé
  • Bonjour, le crochet pour la brioche
  • Bonjour.Pour faire une brioche j'utiliserais le crochet recourbé.Bonne soirée et bonne brioche
  • Le crochet ??
  • le crochet pétrin
  • Bonjour, tout ce qui concerne pâte pour pain, brioche etc , on utilise le crochet recourbé, et pour les pâtes molles pour gâteau montage des blancs en neige, on utilise à ce moment les fouets.
  • Il faut utiliser le petrin